Vin rouge de bourgogne

Spécialiste des vins depuis 1924

Vin rouge de bourgogne

  • La Maison Romane Bourgogne Rouge 2019
    La Maison Romane Bourgogne Rouge est un vin rouge élaboré à partir de Pinot Noir, par La Maison Romane. La Maison Romane est une jeune cave ayant été fondée en 2005 par Oronce de Beler, à Vosne-Romanée.La Maison Romane achète les raisins et travaille les terres de divers propriétaires, de façon à ce que leurs vignobles soient cultivés selon les procédés de l’agriculture biodynamique. Les terres sont labourées au moyen de deux percherons et ne subissent aucuns traitements chimiques. En cave, le domaine travaille toujours par gravité. Pour mener à bien les différentes opérations nécessaires, il suit les phases lunaires et privilégie une intervention minimale. Il s’agit ainsi d’encourager le raisin à exprimer son plein potentiel naturel, dans la plus grande pureté. La vinification de La Maison Romane Bourgogne Rouge se fait selon des méthodes traditionnelles de Bourgogne. On encuve l’ensemble des raisins, que l’on fait ensuite fermenter grâce à des levures autochtones, sans ajout de levures commerciales. Une fois produit, le vin est vieilli en fûts de chêne français pendant 15 à 19 mois. La Maison Romane Bourgogne Rouge est un vin de Pinot Noir élaboré à partir de raisins issus de l’agriculture biodynamique, selon les principes de l'intervention minimale. Ce vin vieillit bien en bouteille.
  • Santenay "Les Champs Claude" - 2014 - Vin Rouge Bourgogne - Arthur Barolet - 75 cl
    Vinification de 18 jours en cuve ; élevage de 13 mois en fûts (¼ de fûts neufs) Robe soutenue d’une couleur rubis, nez épicé aux arômes de fruits rouges, la bouche est fidèle au nez et d’une belle rondeur.
  • Violot-Guillemard Bourgogne Hautes Côtes De Beaune Rouge Aoc 2019 Magnum
    Contenance: 1.5l; Température: 16/18 °C; millésime: 2019; Alcool: 12.5%; Tannico classement: 84/100;
  • Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rouge 2015 - Domaine Eric Montchovet - Vin AOC Rouge de Bourgogne - Lot de 6x75cl - Cépage Pinot Noir
    AOC Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rouge, Région Bourgogne, France Cépage Pinot Noir Fruité 3/5 . Floral 2/5 . Minéral 1/5 . Boisé 2/5 . Epicé 1/5 . Acidité 3/5 . Puissance 3/5 . Sélectionné par notre comité de dégustation Vendu par 6x75cl, Expédié en direct de la propriété
  • Domaine Rossignol-Trapet Bourgogne rouge 2019
  • Nuits St Georges 1er Cru "Les Damodes" - 2014 - Vin Rouge Bourgogne - Arthur Barolet - 75 cl
    Une vinification de 18 jours en cuve inox avec thermorégulation. Elevage avec 30% de fûts neufs pendant 18 mois. La parcelle est située à proxomité des grands crus de Vosne-Romanée.
  • Thierry Mortet Les Charmes de Daix Bourgogne Rouge 2019
    Thierry Mortet Les Charmes de Daix Bourgogne Rouge est un vin rouge monovariétal biodynamique de Pinot Noir produit par le Domaine Thierry Mortet sous l'A.O.C. Bourgogne, en Bourgogne, en France. Thierry Mortet Les Charmes de Daix Bourgogne Rouge est composé de grappes issues d'un seul vignoble situé dans le village de Daix, dans la célèbre Côte-d'Or, en Bourgogne. Ce vignoble est divisé en six parcelles aux sols d'argile fine et de roches calcaires avec des vignes dont l'âge varie entre 10 à 40 ans. Les grappes sont récoltées manuellement avec une double sélection, dans le vignoble et dans la cave. Les raisins déjà égrappés subissent une macération à froid pendant quatre ou cinq jours et fermentent ensuite pendant quinze jours avec deux remontages quotidiens. Le vin obtenu est transvasé dans des cuves fermées dans lesquelles il réalise la fermentation malolactique et repose pendant environ quatre mois. Vers le mois de février suivant la récolte, le vin est transvasé dans des barriques neuves et de deuxième et troisième utilisation pour continuer à vieillir pendant onze mois supplémentaires. Le domaine Charles Mortet, qui appartenait au père de Thierry, a été partagé entre lui et son frère Denis. Thierry Mortet travaille ses vignobles selon les principes de l'agriculture biodynamique. Il obtient ainsi des vins élégants et de productions limitées, qui expriment avec sincérité les caractéristiques de la variété et du territoire et qui ont récolté d'innombrables éloges. Des vins qui, sans aucun doute, ont le mérite d'être servis aux tables les plus exigeantes.
  • Arthur Barolet Savigny Les Beaune Le Village AOC 2017 Vin Rouge Bourgogne 0,75 L
    Vinification en cuve pendant 25 jours et élevage pendant 11 mois en fûts et 6 mois en cuve Monopole du domaine d'une superficie de 4, 5 hectares autour de nos caves. Vignes âgées de 35 ans
  • Domaine de Montille Bourgogne Rouge 2018 – Domaine De Montille
    Contenance: 0.75l; Température: 16/18 °C; millésime: 2018; Alcool: 12.5%; Tannico classement: 92/100;
  • Bourgogne Rouge 2017 - Domaine Baptiste Guyot - Vin AOC Rouge de Bourgogne - Lot de 6x75cl - Cépage Pinot Noir
    AOC Bourgogne Rouge, Région Bourgogne, France Cépage Pinot Noir Fruité 4/5 . Floral 2/5 . Minéral 1/5 . Boisé 1/5 . Epicé 1/5 . Acidité 3/5 . Puissance 3/5 . Sélectionné par notre comité de dégustation Vendu par 6x75cl, Expédié en direct de la propriété
  • Sylvain Pataille Bourgogne Rouge 2019
    Contenance: 0.75l; Température: 16/18 °C; millésime: 2019; Alcool: 12.5%; Tannico classement: 88/100;
  • Morey St Denis - 2015 - Vin Rouge Bourgogne - Arthur Barolet - 75 cl
    Vendange éraflée à 100%. Mise en bouteille après avoir passé entre 13 et 14 mois en fûts (fûts de 3 vins). Robe d’un rubis intense, nez boisé qui laisse place à un fruité éclatant, fin et élégant et charpenté en bouche, il exprime de jolis arômes de cerise et de mûre.
  • Domaine Michel Gros Bourgogne Rouge 2017
    Contenance: 0.75l; Température: 16/18 °C; millésime: 2017; Alcool: 12.5%; Tannico classement: 84/100;
  • Maison Louis Girard - Pinot Noir - AOP Bourgogne - Vin Rouge - Millésime 2020 - Lot de 6 bouteilles x 75 cl
    Region: vin rouge de Bourgogne Cépages: 100% Pinot noir Robe: belle robe rouge franc. Nez: fruits rouges mûrs évoquant la cerise, la groseille. Bouche: un style souple, fruité, équilibré et convivial.
  • Domaine de Montille Bourgogne Rouge 2017 – Domaine De Montille
    Contenance: 0.75l; Température: 16/18 °C; millésime: 2017; Alcool: 12.5%; Tannico classement: 92/100;
  • COMBES SAINT SAUVEUR - AOP Côtes du Rhône Village "Plan de Dieu" - Vin Rouge - Lot de 6 bouteilles x 75 cl
    Region: vin rouge de la Vallée du Rhône Appellation: Côtes du Rhône Villages Plan De Dieu Cépages: Grenache, Syrah Robe rouge grenat et Nez aux arômes expressifs de petits fruits noirs La bouche est généreuse avec une finale épicée qui apporte de la fraîcheur
  • Pierre Morey Bourgogne Pinot Noir 2019
    Pierre Morey Bourgogne Pinot Noir est un vin rouge biodynamique élevé en fût et élaboré par Pierre Morey avec le cépage pinot noir dans l'AOC Bourgogne (Bourgogne). Après avoir dirigé la prestigieuse cave Domaine Leflaive, Pierre Morey lance son propre projet personnel avec 11 hectares en Bourgogne. Avec sa fille, il travaille le vignoble sous des préceptes biodynamiques, obtenant une excellente matière première et des vins fins et élégants reconnus dans le monde entier.Pierre Morey Bourgogne Pinot Noir provient de vignobles âgés en moyenne de 30 ans. Les pieds de vigne sont plantés sur des sols argileux et calcaires dans la ville de Mersault. L'agriculture biodynamique est pratiquée avec des préparations à base d'huiles et de plantes. Lorsque le raisin est parfaitement mûr, il est récolté manuellement. Dans la cave, les raisins du Pierre Morey Bourgogne Pinot Noir sont égrappés et délicatement pressés. Ils subissent ensuite une fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des fûts en chêne. Enfin, le vin vieillit pendant 12 mois dans des fûts de chêne de 228 litres et au minimum 4 mois supplémentaires dans des cuves en acier inoxydable.Pierre Morey Bourgogne Pinot Noir est un vin fruité, intense et légèrement épicé. Un pinot noir de bourgogne très élégant.
  • Plessis Duval - AOP Saumur Champigny - Vin Rouge - Millésime 2020 - Lot de 6 bouteilles x 75 cl
    Toute la douceur de la vallée de la Loire dans ce Saumur champigny frais et aromatique Region: vin rouge de la vallée de la Loire Cépage: Cabernet Franc Robe aux reflets grenat; nez complexe et frais, notes de petits fruits rouges et de violettes; l'attaque est franche, belle concentration. Tanins fins et soyeux. Accords mets et vins: viandes blanches ou rouges, poissons grillées, fromage de chèvre ou de brebis
  • Clos des Vignes du Mayne Julien Guillot Bourgogne Cuvée Auguste 2016
    Julien Guillot Bourgogne Cuvée Auguste est un vin rouge biologique, biodynamique et naturel élevé en fût et élaboré à partir du cépage Pinot Noir par le Clos des Vignes du Mayne dans l’appellation française AOC Bourgogne, en Bourgogne.   La famille Guillot acquiert le Clos des Vignes du Mayne en 1952. Ce domaine est situé dans l'une des plus belles régions du sud de la Bourgogne. Depuis cinq générations, ils travaillent sans produits chimiques, sans herbicides, sans insecticides et sans soufre. Grâce à cet engagement, Julien Guillot convertit en 2005 les 7 hectares de vignes à la culture biodynamique avec le certificat Demeter et vinifie les vins de la manière la plus naturelle possible.   Julien Guillot Bourgogne Cuvée Auguste provient de vignobles plantés en 1964. Il s'agit d'une plantation que les moines de l'abbaye de Cluny exploitaient déjà en 910. Elle repose sur un sol peu profond (de 5 cm à 50 cm) argileux, calcaire et limoneux, riche en silice. Une agriculture biologique y est pratiquée avec des traitements biodynamiques à base de plantes. Les vendanges sont réalisées manuellement avec de très faibles rendements et les baies sont classées dans le vignoble.    Après être passé par la table de sélection, le raisin en grappe entière du Julien Guillot Bourgogne Cuvée Auguste subit une fermentation semi-carbonique, spontanément et avec des levures indigènes. Puis le vin vieillit en fût sans soutirage. Enfin, il est mélangé dans des cuves et 40 jours plus tard, il est mis en bouteille sans filtrage, ni clarification et sans ajout de soufre.    Julien Guillot Bourgogne Cuvée Auguste est un vin rouge d'une élégance et d'une délicatesse difficiles à battre. Un vin idéal pour une occasion spéciale, qui peut être conservé jusqu'à 10 ans.   
  • Coffret Dégustation - Tour de France - Sélection de 6 vins - 6 x 0.75 l
    Couleur: vin d’un rouge profond Nez: nez harmonieux, aux arômes de petits fruits rouges mûrs Goût: très belle attaque, beaucoup de matière, un vin charnu, élégant, qui laisse une bonne persistance en fin de dégustation Recommandations: se mariera à merveille avec de la charcuterie, des viandes rouges, petits gibiers, ou encore des fromages à pte molle et à croûte fleurie
  • Louis Jadot Bourgogne Couvent des Jacobins 2020
    Le Louis Jadot Bourgogne Couvent des Jacobins est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Pinot Noir. Il est produit par Louis Jadot et est qualifié de vin d’AOC Bourgogne. Louis Jadot est à la fois une cave productrice et un négociant. Le domaine se dédie exclusivement à l’élaboration de vins de Bourgogne. Les origines de la société remontent à 1859. Le domaine dispose de sa propre tonnellerie depuis 1995. Les vignobles du Louis Jadot en Bourgogne Couvent des Jacobins sont situés en Côte d'Or, à Gevrey, Chambertin et Maranges, en Hautes-Côtes-de-Beaune, Hautes-Côtes-de-Nuits et Saône-et-Loire. Les différents vins de ce coupage constituant le Louis Jadot Bourgogne Couvent des Jacobins sont vinifiés selon des méthodes traditionnelles et élevés pendant 8 à 10 mois dans des fûts issus de la tonnellerie de la cave ou dans des cuves en acier inoxydable. On cherche à parvenir à un excellent équilibre entre les diverses élaborations, afin d’obtenir un vin parfaitement assemblé et équilibré. Le Louis Jadot Bourgogne Couvent des Jacobins est un vin rouge exprimant parfaitement le Pinot Noir de Bourgogne.
  • Domaine René Bouvier René Bouvier Bourgogne Le Chapitre Suivant 2019
    René Bouvier Bourgogne Le Chapitre Suivant est un vin rouge issu du cépage Pinot Noir, produit par la cave René Bouvier dans l'AOC Bourgogne. René Bouvier est une cave familiale dirigée depuis 1986 par Bernard Bouvier, issu de la troisième génération. Bien qu'à ses débuts, il misait plus sur la mode des vins modernes avec beaucoup d'extraction, il produit actuellement des vins beaucoup plus délicats et biologiques grâce à l'obtention de la certification Ecocert. Cette cave se distingue des autres car elle utilise de manière beaucoup plus modérée le bois neuf et détermine plus précisément la maturité du vin. Les vignobles de René Bouvier s'étendent sur 18 appellations en Bourgogne. Au total, 13 hectares sont dédiés au Pinot Noir et 4 au Chardonnay. Les raisins du René Bouvier Bourgogne Le Chapitre Suivant proviennent de vieux pieds de vigne de 50 ans plantés sur des sols argilo-calcaires entre Marsannay et Gevrey Chambertin (Bourgogne). Grâce au certificat Ecocert, ils pratiquent une agriculture biologique respectueuse de l'environnement. Une fois dans la cave, le raisin du René Bouvier Bourgogne Le Chapitre Suivant est égrappé et subit une longue macération. Il est ensuite fermenté dans des cuves constituées de différents matériaux. Enfin, il vieillit en fûts de chêne français. René Bouvier Bourgogne Le Chapitre Suivant est un vin rouge doté d'un excellent équilibre entre le fruit et le bois, très agréable à boire.
  • Joseph Faiveley Bourgogne 2019
    Joseph Faiveley Bourgogne est un vin rouge monovariétal de pinot noir produit par le Domaine Faiveley sous l'AOC Bourgogne, en Bourgogne, en France. Les raisins du Bourgogne Joseph Faiveley proviennent de différentes parcelles réparties dans les terroirs de la Côte de Nuits, de la Côte de Beaune et de la Côte Chalonnaise. Ils sont vinifiés dans la cave de Nuits-Saint-Georges du Domaine et sont vieillis en fûts de chêne français d'excellente qualité pendant 12 à 14 mois selon les millésimes. Avec ses 127 hectares, le Domaine Faiveley est une cave centenaire qui figure parmi les plus vastes de Bourgogne. Les vignobles sont exploités selon une viticulture durable, une philosophie que la septième génération, qui dirige actuellement le domaine, suit à la lettre afin d'obtenir la meilleure qualité et authenticité pour chaque récolte et afin de contribuer au maintien de la biodiversité dans leurs parcelles. Cela indique en effet l’excellente condition de leurs vignobles. Cet héritage est transmis de génération en génération depuis presque deux siècles.
  • Domaine de Thalie Balancin Bourgogne 2017
    Domaine de Thalie Balancin Bourgogne est un vin rouge biologique élaboré par le Domaine de Thalie avec le cépage pinot noir dans l'AOC Bourgogne, en Bourgogne (France).    Le Domaine de Thalie est le projet de Peter Gierszewski, un vigneron qui démarre son propre projet dans les collines de Cluny. Dans sa petite ferme familiale avec 4,5 hectares de vignes, il pratique l'agriculture biologique et une interventionnisme minimale. Il obtient ainsi des vins frais, uniques et de caractère, intégrés dans les appellations de Bourgogne, Mâcon-Bray et Crémant de Bourgogne.   Le Domaine de Thalie Balancin Bourgogne est issu de vignobles situés dans une enclave idéale située à 300 mètres d'altitude. Ces pieds de vigne sont plantés sur des sols d'argile et de calcaire rougeâtres et sont cultivés sans utiliser de produits chimiques en appliquant des traitements organiques.   Dans la cave, les raisins du Domaine de Thalie Balancin Bourgogne macèrent avec les grappes entières et fermentent naturellement à l'aide de levures indigènes. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français pendant environ 10 mois. Le vin est finalement mis en bouteille sans être stabilisé, ni filtré.   Sous la signature du vigneron Peter Gierszewski, le Domaine de Thalie Balancin Bourgogne est un vin rouge obtenu avec une intervention minimale. Un vin fin, élégant et entièrement artisanal.
  • Domaine Phillippe Charlopin-Parizot Charlopin-Parizot Bourgogne Cuvée Prestige 2017
    Charlopin-Parizot Bourgogne Cuvée Prestige est un vin rouge monovariétal à base de Pinot Noir produit par le Domaine Charlopin-Parizot sous l'AOC Bourgogne, en France. Le vin Charlopin-Parizot Bourgogne Cuvée Prestige est élaboré à partir de grappes sélectionnées provenant de vignobles répartis sur la Côte de Nuits dans lesquels prédominent des sols argilo-calcaires. La fermentation et le vieillissement sont réalisés dans des foudres et des barriques de différentes capacités. Il vieillit pendant 12 mois. Domaine Charlopin-Parizot est une cave familiale datant de 1977 qui a connu des débuts plutôt modestes. A l’heure actuelle, Philippe et Yan Charlopin élaborent des vins à partir des vignobles de 25 hectares répartis entre la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et Chablis. Ils sont tous deux de grands amateurs des cépages emblématiques de la Bourgogne : le Pinot Noir et le Chardonnay. Leur passion et leur savoir-faire ont rapidement transformé les vins du Domaine Charlopin-Parizot en références mondiales. Charlopin-Parizot Bourgogne Cuvée Prestige est sans conteste un grand vin générique de Bourgogne.
  • Jérôme Galeyrand Bourgogne Antonin 2018
    Jérôme Galeyrand Bourgogne Antonin est un vin rouge biodynamique inscrit dans l'AOC Bourgogne, en Bourgogne (France). C'est un pinot noir écologique vieilli sous bois et élaboré par l'un des vignerons les plus admirés de la région, Jérôme Galeyrand. Bien qu'il ne soit pas issu d'une famille viticole ni bourguignonne, Jérôme Galeyrand ressent une très forte attirance pour ce domaine viticole. Ainsi, après avoir travaillé pendant quelques années au Domaine Alain Burguet à Gevrey-Chambertin, il lance son propre projet avec une petite parcelle de 0,05 hectare. Son travail repose sur trois piliers fondamentaux: un grand terroir, une vigne remarquable et le plus grand respect. Il possède actuellement environ 5 hectares de vignes dans les appellations de Gevrey-Chambertin, Fixin, Marsannay, village Côte de Nuits, Bourgogne et ses vins sont de grands bourgognes sollicités par les plus connaisseurs.Jérôme Galeyrand Bourgogne Antonin est issu de parcelles situées dans la partie basse de Chambolle, Brochon et Gilly-les-Citeaux. Ce sont des souches héréditaires de qualité qui sont plantées sur des sols argilo-calcaires. Le vignoble est cultivé de manière écologique et biodynamique. Seuls du cuivre, du soufre mouillable, des infusions et des produits naturels sont appliqués et toujours en tenant compte des cycles lunaires. Une fois les raisins récoltés à la main, la vinification du Jérôme Galeyrand Bourgogne Antonin a lieu dans la petite cave située chez lui, à Saint Philibert (Gevrey-Chambertin). Les raisins sont d'abord égrappés avant de subir une macération de 3 à 5 jour et une fermentation avec des levures indigènes pendant 18 à 20 jours. Le vin vieillit ensuite pendant 16 mois en fûts de chêne, dont un tiers sont neufs. Le vin est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfites. Élaboré par l'un des producteurs les plus réputés de Bourgogne et sous le nom d'un de ses fils, Jérôme Galeyrand Bourgogne Antonin est un vin agile mais pas du tout banal. Un vin qui en raison de sa précision impressionnante est un bourgogne haut de gamme.
  • Domaine Régis Rossignol-Changarnier Rossignol Changarnier Bourgogne 2016
    Le Rossignol Changarnier Bourgogne est un vin rouge biologique mono-cépage élaboré à partir de Pinot Noir, de l’AOC Bourgogne et produit par le Domaine Régis Rossignol-Changarnier. Le Domaine Régis Rossignol-Changarnier est un domaine de Bourgogne ayant été fondé en 1966, constitué de vignobles situés à Pommard, Beaume et Volnay. Le domaine a été l’un des premiers établissements vitivinicoles à ne pas utiliser de produits chimiques, que ce soit sur ses terres comme lors du processus d'élaboration du vin. Le Rossignol Changarnier Bourgogne est vinifié selon des méthodes traditionnelles. On encuve l’entièreté de la récolte sans éraflage, puis on procède à une macération de 12 jours. Une fois les raisins fermentés, le vin est soumis pendant 13 mois à un élevage en fûts de chêne français, dont 20 % d’entre eux sont neufs et le reste utilisés. Enfin, le vin termine son affinage en bouteille durant 3 ans. Lorsqu’il est jeune, le Rossignol Changarnier Bourgogne peut être servi assez frais, en accompagnement de viandes rouges grillées ou rôties. Au fil des ans, il s’accordera mieux avec des plats plus élaborés et au goût plus puissant, tels que des plats à base de viandes plus matures ou de gibier à plumes.
  • Domaine Guillot-Broux Guillot-Broux Bourgogne Marisa 2017
    Guillot-Broux Bourgogne Marisa est un assemblage de vin rouge des cépages Pinot Noir et Gamay élaboré par le Domaine Guillot-Broux sous l' A.O.C. Bourgogne en Bourgogne, France. Marisa est élaboré par Marie et Isabel, deux jeunes œnologues, l'une française et l'autre américaine, qui travaillaient ensemble au Domaine Guillot-Broux et ont eu l'opportunité de créer leur propre cuvée, le vin Guillot-Broux Bourgogne Marisa. Pour sa production, des grappes de la variété pinot noir sont principalement utilisées, agrémentées du cépage Gamay, provenant de vignobles situés sur des pentes avec des sols composés de calcaire et de marne qui sont travaillés selon les principes de l'agriculture biologique. La récolte est réalisée manuellement. À leur arrivée à la cave, les raisins subissent une courte fermentation afin d'optimiser l'expression du fruit. Le vin repose brièvement dans des cuves en acier inoxydable avant d'être mis en bouteille pour la vente. Guillot-Broux Bourgogne Marisa est une pure expression de la vérité et du terroir. Un vin très polyvalent, idéal pour déguster entre amis et célébrer la joie de vivre avec cette explosion de jeunesse.
  • Domaine Joseph Voillot Joseph Voillot Bourgogne Pinot Noir 2016
    Joseph Voillot Bourgogne Pinot Noir est un vin rouge mono-cépage à base de pinot noir élaboré par le Domaine Joseph Voillot sous l'A.O.C. Bourgogne en Bourgogne, France. Les grappes avec lesquelles le vin Joseph Voillot Bourgogne Pinot Noir est élaboré proviennent de vieilles vignes, âgées de 45 à 70 ans, qui poussent dans des parcelles aux sols profonds constitués de marnes et de calcaires. Pour son élaboration, une vinification traditionnelle est réalisée et le vin obtenu passe par un élevage en fûts de chêne pouvant aller de 16 à 18 mois selon les millésimes. Joseph Voillot Bourgogne Pinot Noir est un vin qui nous permet de découvrir l'expression du cépage pinot noir, élaboré dans la plus pure tradition bourguignonne. Un vin rouge vital et typique.
  • Louis Latour Bourgogne AOC Pinot Noir Louis Latour 2020 0,75 ℓ
    Il veut raconter franchement et fidèlement l'élégance du Pinot Noir de Bourgogne, ce rouge mono-cépage signé Louis Latour. Il est composé de raisins 100% Pinot Noir, soigneusement récoltés et fermentés en cuves traditionnelles. Afin de maintenir la capacité expressive du fruit inchangé, ce vin vieillit dans des conteneurs en acier pendant une période de 10 à 12 mois. Il a une couleur rouge rubis. Le nez révèle un fruit croquant et jeune, rappelant la fraise et la framboise, accompagné d'une texture florale de rose et de géranium. En bouche, il est frais et juteux, coulant dans l'agréable gorgée et rendu précieux par l'élégance innée du prince de Bourgogne. Excellent pour accompagner les coupes de boeuf au barbecue.
  • Jean-Claude Boisset Bourgogne AOC Pinot Noir Les Ursulines Jean-Claude Boisset 2019 0,75 ℓ
    C'est en Bourgogne que le Pinot Noir trouve les meilleures conditions pour prospérer, notamment dans les régions de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune, expressions toutes deux recueillies sur l'étiquette de Jean-Claude Boisset nommée Les Ursulines . Les raisins de Pinot Noir qui composent cet élégant rouge proviennent de vignobles très anciens et sont récoltés à la main vers la première quinzaine de septembre. Le moût qui atteint les cuves exclusivement par macération gravitaire pendant 24 jours et fermente en utilisant uniquement des levures indigènes. Il vieillit 8 mois en acier et pour une petite partie en fûts de chêne français. Vin à la robe rubis brillante, il s'ouvre sur des arômes intenses de baies et de fraises, soutenus par une délicieuse texture poivrée. En bouche, il est juteux et équilibré, avec des tanins de velours purs. Excellent sur les entrées et les plats de viande rouge, il est recommandé avec le gibier et les fromages légèrement affinés.
  • Régnard Macôn Rouge 2018
    Le Régnard Macôn Rouge 2016 est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Gamay par la Maison Régnard. La Maison Régnard est l'un des plus anciens domaines de Bourgogne. Le domaine a été fondé en 1860, mais le baron Patrick Ladoucette a pris sa tête en 1984. Ce dernier s’est chargé de perpétuer et même d’enrichir le style et la typicité de ses vins. Les raisins utilisés pour élaborer le Régnard Macôn Rouge proviennent du Mâconnais, dans le sud de la Bourgogne. Ils sont issus de vignobles situés à 400 mètres d'altitude et implantés sur des sols calcaires, argileux et siliceux. Bien que la cave soit localisée en Bourgogne, elle ne pratique pas la macération semi-carbonique typique du Beaujolais et emploie des techniques qui lui sont propres : lors de la vinification, les raisins sont égrappés et pressurés. Pour leur permettre de s’exprimer naturellement, on préfère éviter que le vin ne subisse une trop forte madérisation.
  • Domaine François Carillon François Carillon Saint-Aubin 1er Cru Pitangeret Rouge 2018
    Le François Carillon Saint-Aubin 1er Cru Pitangeret Rouge est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Pinot Noir. D’AOC Saint-Aubin 1er Cru, il est produit par le Domaine François Carillon. Le Domaine François Carillon est une cave familiale de Bourgogne à la très longue tradition vitivinicole. Ses origines remontent en effet au XVIème siècle. Le domaine produit certains des vins blancs les plus célèbres de la région, que l’on retrouve sur les cartes des vins des restaurants les plus prestigieux du monde. Le raisin utilisé pour produire le François Carillon Saint-Aubin 1er Cru Pitangeret Rouge provient d'une parcelle qualifiée de 1er cru. Cette parcelle de vignes anciennes se situe entre Saint-Aubin, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Le François Carillon Saint-Aubin 1er Cru Pitangeret Rouge subit une fermentation en fûts, un élevage de 12 mois en fûts également, et enfin un dernier élevage de 6 mois en foudre. Au besoin et selon les millésimes, le vin est filtré et clarifié avant sa mise en bouteille. Le François Carillon Saint-Aubin 1er Cru Pitangeret Rouge est un vin rouge délicat, offrant des bouquets de fruits pourpres, purs et immédiats. Un vrai délice.
  • Stéphane Ogier Saint Joseph Le Passage Rouge 2019
    Peut-être est-ce dû à son enracinement générationnel dans les coteaux d'Ampuis, peut-être est-ce dû aux fantastiques expressions qu'il obtient des cépages Syrah, Grenache ou Viogner, ou parce qu'il sait allier la tradition de la Côte Rôtie aux nouvelles techniques de la Bourgogne... Quoi qu'il en soit, les vins de Stéphane Ogier sont à la mode.Stéphane Ogier Saint Joseph Le Passage Rougeen est un bel exemple, un vin rouge de Syrah dont les raisins proviennent du vignoble de Saint Joseph Le Passage, des vignes plantées il y a plus de 30 ans sur des sols granitiques et qui appartiennent à l'AOC Saint Joseph. Ils travaillent méticuleusement des vignobles de la variété syrah, dans son habitat naturel, avec une agriculture respectueuse, en montrant le meilleur du cépage. Dans la cave, les fruits du Stéphane Ogier Saint Joseph Le Passage Rouge sont égrappés et macèrent à froid. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français pendant environ 18 mois. Le savoir-faire de Stéphane Ogier est évident dans chacune de ses créations. Ce n'est pas pour rien que son nom est devenu une référence pour les amateurs de vins de la Côte Rôtie. Stéphane Ogier Saint Joseph Le Passage Rouge est une syrah sur granit qui est un pur plaisir.  
  • Didier Fornerol Côte de Nuits-Village Rouge 2017
    Didier Fornerol Côte de Nuits-Village Rouge est un vin rouge élevé en fût, issu du cépage rouge pinot noir par la cave Didier Fornerol dans l'AOC Côte de Nuits -Village / Côte-d'Or (Bourgogne).Didier Fornerol a quitté son poste de gérant au Domaine de l'Arlot en 1999 pour s'occuper des 6 hectares de vignes de sa famille dans la commune bourguignonne de Corgoloin. Travaillant avec différentes appellations, il se démarque des autres grâce aux fermentations en grappes complètes et à un vieillissement très précis.Didier Fornerol Côte de Nuits-Village Rouge est issu d'un vignoble de 0,80 hectare réparti en trois parcelles exposées à différentes altitudes et expositions. Les pieds de vigne ont en moyenne quarante ans et son travaillés selon une agriculture respectueuse avec une production limitée. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation. Dans la cave, les raisins du Didier Fornerol Côte de Nuits-Village Rouge ne sont pas égrappés. Une fois pressés, ils passent par une macération légère avec des perforations manuelles et des pompages. Après la fermentation, le vin est élevé pendant 14 à 16 mois dans des fûts, dont seulement 10 % environ sont neufs. Élaboré par Didier Fornerol et Jean-Pierre de Smet, Didier Fornerol Côte de Nuits-Village Rouge montre les vertus du pinot noir en territoire bourguignon. Un vin rouge délicieux, coulant et élégant.
  • Les Vignes Herbel Herbel Le Rouge 2014
    L’Herbel Le Rouge est un vin rouge naturel coupage de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, produit par Les Vignes Herbel dans la région de la Loire. Les Vignes Herbel sont un petit domaine de Bourgogne. Les vignobles dont sont issus les raisins à partir desquels on élabore l’Herbel Le Rouge sont situés dans la région d’Anjou. Ils ont été plantés sur des sols argileux riches en pierres de schiste, en 1974. Ils sont travaillés en agriculture biodynamique depuis 2005. La vendange de l’Herbel Le Rouge se fait à la main. Une fois encuvé, le moût reste en contact avec les peaux durant un mois. Il est fermenté dans des cuves en chêne usagées et subit un élevage en fûts usagés pendant 12 mois. On fait appel à des cuves en chêne usagées pour éviter de trop madériser le vin et ainsi lui permettre d’exprimer ses arômes fruités avec clarté. Le vin n'est ni clarifié ni filtré après élaboration. De légers sédiments peuvent donc apparaître en bouteille.L’Herbel Le Rouge est un vin rouge naturel structuré et expressif, agréable à boire.
  • Thierry Mortet Gevrey-Chambertin Vigne Belle 2018
    Thierry Mortet Gevrey-Chambertin Vigne Belle est un vin rouge biodynamique monovariétal de pinot noir élaboré par le Domaine Thierry Mortet sous l'A.O.C. Gevrey-Chambertin, en Bourgogne, en France. Les grappes avec lesquelles est élaboré le vin Thierry Mortet Gevrey-Chambertin Vigne Belle proviennent de 20 parcelles différentes qui s'étendent sur un total de 3 hectares où prédominent les sols composés d'argile et de limon. En raison de cette diversité, l'âge des vignes varie de 15 à 60 ans. La vendange se fait manuellement avec une sélection rigoureuse des raisins et une table de tri. La totalité des grappes sont éraflées et subissent une macération pendant environ 15 jours et une stabilisation à froid durant 4 ou 5 jours. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable pendant 4 mois et le vin obtenu vieillit pendant douze mois dans des fûts de chêne neufs et de première et deuxième utilisation. Situé dans la célèbre région bourguignonne de Gevrey-Chambertin, le Domaine Thierry Mortet travaille environ sept hectares de vignes selon les principes de l'agriculture biodynamique dans le but d'obtenir le vrai caractère de Gevrey en laissant s'exprimer les cépages, ce qui donne lieu à des vins honnêtes, complexes et très « terroir ».
  • Domaine Jean-Jacques Confuron J.J. Confuron Nuits-St.-Georges Les Fleurières 2018
    J.J. Confuron Nuits-St.-Georges Les Fleurières est un vin rouge mono-cépage de pinot noir élaboré par le Domaine J.J. Confuron dans l'AOC Nuits- Saint Georges/Côte de Or, Bourgogne, France. Une fois dans la cave, les grappes avec lesquelles le vin J.J. Confuron Nuits-St.-Georges Les Fleurières est élaboré, sont entièrement éraflées et placées dans des cuves en ciment où elles subissent une macération à froid. Le moût fermente à une basse température contrôlée et avec une rétention de CO2 afin de préserver le plein potentiel organoleptique de la variété. Le vin obtenu repose sur ses lies jusqu'à ce qu'il soit transvasé dans des barriques où il est élevé pendant 15 à 18 mois, selon le millésime. Il est mis en bouteille sans clarification, ni filtrage et avec des doses minimales de soufre. En 1988, Sophie Confuron et son mari Alain Meunier reprennent la cave du père de Sophie, Jean-Jacques Confuron, située à Premeaux-Prissey, tout près de Nuits-Saint-Georges en Bourgogne. Ils misent sur une agriculture durable, une forme de travail qu'ils appliquent dans leurs douze hectares de vignobles répartis dans quatorze dénominations différentes. Un travail minutieux qui leur a valu une prestigieuse réputation internationale.
  • Domaine Régis Rossignol-Changarnier Rossignol Changarnier Volnay 1er Cru Les Brouillards 2017
    Le Rossignol Changarnier Volnay 1er Cru Les Brouillards est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Pinot Noir par le Domaine Régis Rossignol-Changarnier. Ce vin est d’Appellation Volnay 1er Cru Controlée, dans la Côte-d'Or, en Bourgogne. Le Domaine Régis Rossignol-Changarnier est un domaine vitivinicole de Bourgogne ayant été fondé par Régis Rossignol en 1964. Le domaine dispose de vignobles à Volnay, Pommard et Beaune. Il a fait figure de pionnier de la culture durable dans la région. À l’époque, ne pas faire usage de produits chimiques ou produire des vins forts et puissants était encore considéré comme quelque chose d’« étrange ». Les sols des vignobles dont sont issus les raisins utilisés pour produire le Rossignol Changarnier Volnay 1er Cru Les Brouillards sont argileux et calcaires. La vinification se fait selon des procédés artisanaux. On encuve l’ensemble de la récolte, que l’on fait macérer avec les peaux pendant 12 jours. Enfin, le vin est vieilli pendant 13 mois en fûts de chêne français, dont 20 % d’entre eux sont neufs. Le vin termine son affinage en passant 3 ans en bouteille avant d’être mis sur le marché. Le Rossignol Changarnier Volnay 1er Cru Les Brouillards est un vin complexe, fin et élégant, que l’on peut déguster jusqu'à 20 ans après la date de vendange, selon son millésime.
  • Domaine Rossignol-Trapet Beaune 1er Cru Les Teurons 2017
    Domaine Rossignol-Trapet Beaune 1er Cru Les Teurons est un vin rouge monovariétal de pinot noir produit par le Domaine Rossignol-Trapet dans la prestigieuse appellation AOC Beaune 1er Cru / Côte-d'Or, en Bourgogne (France).   Le Domaine Rossignol-Trapet est une prestigieuse cave bourguignonne née de l'union de Jacques Rossignol de Volnay et Mado Trapet. Aujourd'hui, ses deux fils, Nicolas et David Rossignol, perpétuent l'héritage en s'adaptant aux temps nouveaux. Parmi les nouveautés, nous pouvons citer la conversion des vignobles à la biodynamie et la production de vins plus fins et plus purs.    Plus précisément, le Domaine Rossignol-Trapet Beaune 1er Cru Les Teurons provient d'un pic appelé Les Teurons. Une zone élevée et privilégiée dont le nom signifie « terres rondes » en raison de son sol profond et facile à travailler. Un terrain caillouteux de 1,17 hectare qui, grâce à son emplacement, est protégé des vents, bénéficie toujours d'un bon soleil et les raisins mûrissent rapidement.    Une fois les raisins mûrs sélectionnés manuellement dans le vignoble, ils passent par une seconde sélection à la table de sélection. Ensuite, la plupart des raisins du Domaine Rossignol-Trapet Beaune 1er Cru Les Teurons sont égrappés pour macérer et fermenter pendant 2 à 3 semaines. Le vin vieillit ensuite pendant 12 mois dans des fûts de chêne français, dont 10 % sont neufs.   Le Domaine Rossignol-Trapet Beaune 1er Cru Les Teurons est une délicieuse cuvée de pinot noir issue d'un des meilleurs terroirs de Beaune. Un vin délicieusement fruité et élégamment poli.  
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Vin rouge sans alcool

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Vin rouge sucré

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